Pranzo di Natale

SIAMO AL COMPLETO!

 

Osteria Rio del Sole

Pranzo di Natale

 

Benvenuto

Bignè al Papavero con paté di Vitello

Calice di Prosecco Astoria

 

Antipasti

Tagliere di salumi del Territorio

Cotechino e Sanguinaccio con puré

Lingua di Vitello con bagnetto verde

Carciofi pastellati con fonduta di Caciotta stagionata

Flan di Porcini, vellutata al Grana Padano e olio al Rosmarino

Giardiniera rossa

Insalatina di Cappone, julienne di verdure, Melograno e Castagne

Crema di Zucca con Pancetta e frollini salati

 

Primi

Risotto alla Milanese con ragù di Ossobuco

Ravioli di Ricotta con pesto di Piselli, Pomodorini secchi

e cialda di Parmigiano

 

Secondi

Filetto di Manzo con funghi di Bosco trifolati e salsa di Mirtilli

Coniglio ripieno di Luganega, Finocchi al burro e Castagne

 

Tris di Dolci

Tiramisù, Sbrisolona, Pannacotta ai frutti di Bosco

Degustazione di Panettoni Artigianali "Pasticceria Patrizia e Renato"

 

62

Bevande Incluse

 

 

Il "Rio del Sole", così veniva chiamato decine di anni fa l'antico Borgo di Riazzolo, un tempo nascosto nell'omonimo Bosco.

All'epoca l'Osteria veniva gestita dal guardiacaccia dei Pisani Dossi, e ancora oggi c'è chi ricorda di aver gustato da bambini le celebri fritture di "pesìt e ràn".

Ristrutturata recentemente dai discendenti degli stessi Pisani Dossi, l'Osteria è da poco passata sotto una giovane gestione, entusiasta e dinamica.

 

Capodanno

Osteria Rio del Sole

Cena del 31 Dicembre 

 

Benvenuto

Blini con Purea, Panna acida e Caviale

Calice di Ribolla Gialla spumante in abbinamento

 

Antipasti

Sformatino di Carciofi con crema di Ricotta affumicata

Stracchino stagionato nostrano con composta di Cachi al rum,

sfoglia croccante e petali di Culatello

Pan Brioche tostato con Patè di Vitello e riduzione di Marsala

 

Primi

Ravioli d'Oca con salsa ai funghi Porcini

Risotto con Zucca e Crescenza stagionata nostrana

 

Secondi

Guancia di Manzo con Patate fondenti

Coniglio ripieno di Luganega, Finocchi al burro e Castagne

 

Dessert

Mousse al Gianduja con briciole di Offelle di Parona

Degustazione di Panettoni Artigianali "Pasticceria Patrizia e Renato"

Cotechino e Lenticchie di Buon augurio

 

65

(Bevande escluse)

Bambini a partire dai 4 anni, 25€

E' previsto uno spettacolo pirotecnico allo scoccare della Mezzanotte